维生素B族的分类及功效

维生素B族作为辅酶参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，是人体组织必不可少的营养素。B族维生素均为水溶性，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。其中主要成员有B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12。B族维生素功效广泛，在保护神经，调节免疫和内分泌，合成血红细胞，镇痛，改善睡眠和情绪及治疗口腔溃疡等方面都有作用。

B族维生素的分类及其功效：

（1）维生素B1(硫胺)：成人每日对VB1的需要量为1 mg，孕妇、儿童的需要量会多一点。其主要在体内形成焦磷酸硫胺，作用于α-酮酸的辅酶，参与糖代谢中α-酮酸的氧化脱羧反应，同时激活胆碱乙酰化酶，抑制胆碱酯酶活性，从而维持胆碱神经系统、消化系统和心血管系统的功能。若VB1缺乏，可能会导致糖代谢以及心血管系统、消化系统和神经系统功能障碍，影响机体的正常供能，临床表现为心动过速、水肿、腹胀、便秘、失眠、易疲乏、脚癣等。

（2）维生素B2(核黄素)：主要以辅酶形式参与氧化还原反应，与能量代谢密切相关。核黄素与细胞色素P-450结合，参与药物代谢。同时作为谷胱甘肽还原酶的辅酶，维持体内还原型谷胱甘肽的浓度，参与体内的抗氧化防御体系组成；核黄素有助于维持正常的肠黏膜结构与功能，促进铁的吸收和转运过程。缺乏VB2可引起唇炎、口角炎、舌炎、皮炎以及角膜血管增生等症状，称为“口腔生殖系统综合征”.

（3）维生素B3(烟酸)：烟酸可促进铁吸收和血细胞生成，维持皮肤的正常功能和消化腺的分泌，提高中枢神经系统的兴奋性和改善心血管系统、网状内皮系统与内分泌系统的功能。

（4）维生素B5(泛酸)：可在体内转变成辅酶A(CoA)或酰基载体蛋白(ACP)参与机体的代谢过程，还可以通过修饰蛋白质来影响蛋白质的定位、稳定性和活性。此外，泛酸是脂肪酸合成类固醇所必需的物质，也可参与类固醇脂质、褪黑激素和亚铁血红素的合成。泛酸还可直接影响细菌的生长以及一些病原菌的致病能力。

（5）维生素B6(吡哆素): 主要以辅酶磷酸吡哆醛的形式发挥其生理功能，该辅酶在各种代谢中起关键性作用，对生长、认知、发育、免疫功能、疲劳等有很重要的影响。

（6）维生素B7(生物素)：是有机体必需的一种维生素，在羧化和脱羧反应中以辅酶形式发挥作用。生物素缺乏可引起白发、脱发、湿疹或皮炎等皮肤或黏膜症状。

（7）维生素B9(叶酸)：在同型半胱氨酸代谢、DNA合成、甲基化等多个方面发挥重要的作用，与正常生长发育、功能维持以及多种疾病的风险有关，叶酸在人体内不能合成，只能从食物中摄取。

（8）维生素B12(钴胺素)：参与神经细胞周围髓鞘的合成与维持以及红细胞合成。

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